行業(yè)調查
近年來， "有機大米"如雨后春筍般出現(xiàn)在超市、農貿市場、網(wǎng)上商城里，高價格、精美包裝幾乎成為它們統(tǒng)一的標志。一方面，高于普通大米數(shù)倍甚至數(shù)十倍的行價，驅動著無數(shù)企業(yè)、合作社、家庭農場鉚足勁兒種植有機稻米；另一方面，在收獲的季節(jié)里，過低的產量和難討好的市場讓這些生產者的心情"像霧像風又像雨".如何讓有機稻米有前景更有"錢"景，成了業(yè)界的追尋目標 .
探索多樣種養(yǎng)模式
有機大米在栽培過程中，不能使用化肥、農藥和生長調節(jié)劑，所以跟普通大米比起來，有機大米的產量要低得多。省農業(yè)局相關工作人員告訴記者，有機稻的平均產量僅有常規(guī)稻的40%-50%.
興化市釣魚鎮(zhèn)釣魚村農機專業(yè)合作社理事長李德建給記者算了一筆賬：該鎮(zhèn)有機稻共有200畝，每斤有機大米地頭價8-10元，畝均效益約4000-4500元。實際利潤最多每畝1700元，碰上市場行情不好，只能賺個零頭。"產量太低，成本太高。說句實話，單純靠種植有機稻，一年忙到頭也賺不了什么錢。"李德建說。不斷增長的土地流轉費、人工費和建設配套設施費，這些成本里的"大頭"都在壓縮著有機大米的利潤空間。
為此，從湖熟的"稻鴨共作"到泗洪的"稻蟹共作",從普遍的"稻魚共作"到還在試驗階段的"稻蛙共作",全省各地的有機大米種植戶們紛紛探索出多種種養(yǎng)模式，這些"第二產業(yè)"掛著"有機"的頭銜，往往能帶給種植大戶們滿意的經濟效益。一位不愿告知姓名的種植戶說，有時候，有機大米市場不景氣，這些收入至少能讓種植戶們虧得"不那么厲害".興化市海南鎮(zhèn)蟹田大米合作社理事長唐永德坦率地告訴記者："去年大米價格不行，稻田蟹和有機大米加在一起也賺了60萬元。"
適度種植 延伸產業(yè)鏈
老唐口中的"米價不行"有多種原因，盲目擴張種植是造成米價下跌的最直接原因。
"目前，人們對于有機大米的認知度不高，市場的需求也就那么多。要么轉變人們的消費觀念，要么延伸產業(yè)鏈，不然米價下跌不僅是必然，還是常態(tài)。"南京遠望富硒農產品有限責任公司項目經理王維說。
富硒有機大米是遠望的拳頭產品，區(qū)別于普通有機大米，富硒有機大米經省級權威機構檢測，有機硒含量達150微克/公斤，對人體健康大有裨益，具有很高的推廣價值。但該公司并沒有盲目擴張，"2013年，我們銷售額2.4億元，富硒大米的銷售額僅占10%,另外的90%主要還是來自富硒保健農產品銷售。"王維說。
依托富硒大米的生產，該公司實現(xiàn)了以肥料供應為主的產業(yè)鏈上游和以富硒產品深加工及分銷為主的產業(yè)鏈下游的雙向聯(lián)接和拓展，形成了相對完備的富硒保健農產品產業(yè)鏈。
此外，該公司還于2011年投資4億元，啟動建設集富硒農產品生產加工、展示、觀光、旅游為一體的都市型、旅游觀光型的"遠望富硒農業(yè)產業(yè)園",大力發(fā)展休閑農業(yè)。"這個產業(yè)園將實現(xiàn)年產值20億元以上，預計給公司帶來每年2億元的利潤。"